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Blog créé le 24/09/2011

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courgettes aux oeufs brouillés

 14/12/2017
Après le travail, Philippe, à presque 20 h est fatigué et l'appétit n'est plus trop là... alors... plats simples et digestes...
j'ai cuisiné des courgettes aux oeufs brouillés ce soir...


une recette de "750 grammes"
j'ai utilisé 2 courgettes
2 oignons
un peu d'huile d'olive
3 oeufs
poivre, herbes, curry

coupez vos oignons et vos courgettes en tout petits dés. Faites les revenir 15 minutes dans une poêle haute jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajoutez les épices que vous aimez.
au moment de servir, cassez trois oeufs dans un saladier, ouvrez les jaunes , mélangez sans battre avec la fourchette.
Versez sur votre mélange courgettes/oignons et mélangez sans arrêt vos oeufs pour qu'ils soient brouillés... 
c'était simple, bon et bien digeste.



 

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