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Blog créé le 24/09/2011

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Entrée crevettes surprise

 17/09/2019
Je l'ai inventée pour un réveillon de Noël ...

Comme promis voici ma recette pour cette entrée :
il vous faut  (ici c'était pour 4 personnes)

1 pain de mie coupé en fines tranches

Tartinade de poivron (ou quelque chose de consistant qui « colle »)

2 grosses crevettes roses par personne

1 paquet de 2 tranches de saumon fumé

1 petit bocal d’œufs de lump (ou de tarama ou autres garnitures)

1 citron vert

1 citron jaune

Persil ciselé

1 emporte-pièce de votre choix plus petit que le diamètre du pain de mie

1ère étape :

Enlevez tous les bords des rondelles de pain de mie (4 rondelles par personne), sauf celle du fond !

Commencez par une rondelle de pain de mie entière.



J'ai choisi une tartinade de poivron (ou quelque chose de consistant qui « colle »)...



La tartiner de tartinade de poivron



Sur une planche à découper, posez votre première tranche de pain de mie et placez votre emporte-pièce au centre, appuyez et détachez l’extérieur. (Ici c’était une étoile)



Posez la forme sur le fond et tartinez-la avec de la poivronnade

Faire ainsi 4 rondelles posées les unes sur les autres…. Et ceci pour chaque part de vos invités



2ème étape :

emplissez l’intérieur d’œufs de lump (ou autres produits de votre choix)

 



3ème étape :

Enduisez tout le tour de votre « colonne »,  de tartinade. Découpez de fines bandes de saumon fumé et collez-les sur le pourtour.

 

4ème étape :

Découpez de fines tranches de citron vert et posez une rondelle sur le dessus de la colonne

 



5ème étape :

Enfilez par le dos, sous la carapace de vos crevettes un bâtonnet (pas trop haut, s’il faut, couper un peu la longueur) et disposez deux crevettes en quinconce.

6ème étape :

Décorez vos assiettes de persil ciselé (ou de ciboulette ou …)  et de morceaux de citron jaune. Servez frais (peut se préparer la veille après-midi, vous n'aurez plus qu'à ajouter la décoration : crevettes, persil, citron) !

NB : Le pain de mie va s'humidifier avec la poivronnade et les oeufs de lumps donc ne pas le mouiller avec du jus de citron ou autre !

 




Hum
Joli est ça a l'air bon
Par nadou      le 17/09/2019 à 20:06     Voir mon blog !  
bonsoir Nadou
Je confirme, c'est bon !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 17/09/2019 à 20:24     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Une bien belle entrée et bien arrangé !! Ton montage est magnifique !!

Gros bisous lisette
Par lisette      le 17/09/2019 à 21:03     Voir mon blog !  
bonsoir Lisette
Merci beaucoup, j'avoue que j'étais contente du résultat !
bonne soirée
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 17/09/2019 à 21:47     Voir mon blog !  
Bonsoir
Une belle entrée, trés appétissante
Tu as trouvé où la poivronade ?
Bonne soirée
Bises
Par nicolee      le 17/09/2019 à 22:51     Voir mon blog !  
Bonjour Nicole
Je l'ai acheté au centre Leclerc. Si je me souviens bien, l'y a un autre parfum...
Gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 18/09/2019 à 09:34     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Oh! Quelle belle entrée! Une idée à retenir pour un dimanche festif! Bravo et belle soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 19/09/2019 à 16:58     Voir mon blog !  
coucou Sylvie
Ce n'est pas trop copieux, ça présente bien... une entrée toute trouvée.
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 19/09/2019 à 17:29     Voir mon blog !  
ooh
super joli une belle entrée originale!! bisou
Par cuistosaveur      le 20/09/2019 à 10:21     Voir mon blog !  
bonjour Lott
Merci beaucoup ! ça fait toujours beaucoup d'effet sur mes invités !
bonne journée
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 20/09/2019 à 12:11     Voir mon blog !  
bravo
très jolie entrée qui fait son effet bravo pour ta créativité!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33      le 21/09/2019 à 13:05     Voir mon blog !  
coucou Marie Claude
Merci ! ça ne m'arrive pas souvent de créer un plat mais quand l'idée est là !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 21/09/2019 à 14:58     Voir mon blog !  

 

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