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Blog créé le 10/01/2013

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Sablés à la farine de châtaignes

 12/01/2020
Farine de châtaignes de la minoterie Christophe Chausse 

            Le Moulin Neuf 36 St Denis de Jouant

125 gr de farine de blé
125 gr de farine de châtaigne
125 gr de sucre en poudre
125 gr de beurre
2 oeufs
1 sachet de levure
2 càs d'eau

-Faire fondre le beurre à feu doux, battez les oeufs en omelette, mélangez les farines, le sucre, la levure.
Ajoutez le beurre et les oeufs .
Malaxez jusqu'à obtenir une pâte lisse, laissez reposez 1 heure au frais
Façonnez la pâte en rouleaux de 3 cm de diamètre, coupez des rondelles 1,5 cm environ d'épaisseur, les disposer sur une feuille de papier de cuisson.
Badigeonnez à l'aide d'un pinceau chaque sablé avec un jaune d'oeuf battu dans 2 càs d'eau.
Préchauffez le four à 180°
Enfournez et cuire 15 minutes.



Hum
On dirait des ptit macarons
Par nadou      le 12/01/2020 à 16:39     Voir mon blog !  
Coucou mamy gigi
Quelle bonne idée! Ils sont magnifiques tes petits sablés. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 13/01/2020 à 15:07     Voir mon blog !  
Ghislaine
Ils ont l'air appétissants ces sablés!
Je fais comme toi, je 'coupe' cette farine de chataîgne;  sinon, le goût serait trop prononcé!
Bisous.
Par chantal02      le 13/01/2020 à 15:34     Voir mon blog !  
Ghislaine
il me reste de la farine de chataignes je testerais!
bises
Par titanique      le 14/01/2020 à 01:16     Voir mon blog !  
coucou avec mon café, je me régalerais, bisous
Par une-petite-faim      le 16/01/2020 à 02:39     Voir mon blog !  
coucou je te pique la recette car j ai ramené de la farine de chataigne de Privas à l automne et je ne trouve pas beaucoup l occasion de l utiliser -
Par mcc-33      le 17/01/2020 à 11:42     Voir mon blog !  

 

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