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Blog créé le 10/01/2013

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Jambalaya de Poulet

 18/05/2020
C'est une spécialité culinaire à base de riz, emblématique de la Louisiane aux Etats-unis, que l'on retrouve aussi en province.

Recette du nouveau magazine  " Cookéo "

Une apparence avec la Paëlla, mais le goût et l'odeur est différente.

Pour 4 personnes:

300 gr de poulet sans peau
250 gr de riz basmati
* 2 càs d'épices cajun
200 gr de crevettes décortiquées
1 oignon
20 gr d'huile d'olive
100 gr de chorizo doux
1 poivron rouge
1 cube de volaille
400 gr de tomates concassées 
1 càs de persil 
sel et poivre
600 gr d'eau "voir plus"


* je n'est pas trouvé l'épice cajun, il faut savoir que le mélange est composé d'oignon rose, de thyn, d'ail, de paprika, piment fort, graine de moutarde, et de cumin.
* J'ai remplacé cette épice par un peu d'ail en poudre du piment d'espelette une pincée, du thym.

Eplucher et couper l'oignon
couper le poivron , le poulet le chorizo en cubes
Infuser le bouillon dans l'eau
Mettre l'huile dans la cuve du Cookéo, sélectionner " Dorer "
Ajouter les cubes de poulet dans la cuve
Dorer 2 minutes
Ajouter l'oignon le poivron, les épices, le sel et le poivre
Laisser dorer 4 minutes
Ajouter les tomates,
Rincer le riz à l'eau froide, le rajouter dans la cuve mélangez
Mettre le chorizo sur le riz
Mouillez avec le bouillon à hauteur
Sélectionner cuisson sous pression 10 minutes
Ajoutez les crevettes sur le riz

Maintenir au chaud 4 minutes
Saupoudrez de persil et déguster...




coucouuuu
un pleins complet , merciiiiia toi , belle fin de journée ,bizouuuuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 18/05/2020 à 17:22     Voir mon blog !  
Hum
Ça me va bien ce plat ce fais avec pleins de viande
Par nadou      le 18/05/2020 à 18:08     Voir mon blog !  
Coucou mamy gigi
Oh! J'adore ce plat! J'ai eu l'occasion d'en goûter lors d'une réunion de famille! Un vrai délice! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 18/05/2020 à 18:27     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
Ah! ça y est, tu as testé! ça vous a plu, vous avez aimé? 
Je pense aussi faire cette recette. J'attends d'acheter des crevettes car je n'en ai pas au congélateur. C'est un plat complet.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/05/2020 à 19:17     Voir mon blog !  
Ghislaine
je n'ai jamais tester mais ça a l'air super bon !
bises
Par titanique      le 19/05/2020 à 21:45     Voir mon blog !  
J'ai déjà fait ce plat...c'est plein de saveur et nous aimons beaucoup!
Bisous.
Par chantal02      le 20/05/2020 à 18:03     Voir mon blog !  

 

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