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Macarons d'hiver

 14/01/2020
Voici des macarons chocolat marron tout en douceur au coin du feu.



Pour les macarons:

3 blancs d'oeufs à monter avec 90 g de sucre

100g de sucre glace

100g de poudre d'amandes


Pour la ganache

200g de jivara

120g de purée de marrons

10g de glucose





 

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