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Dernière màj le 03/08/2020
Blog créé le 06/04/2020

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ragoût de gésier

 01/07/2020

6 personnes


1 k de gesier 

laurier 

tyms 

2 carotte 

1 boîte de  de tomates pelée

1 c a s  de concentré de tomate

25 cl de vin blanc

2 oignon

4 gousses d’ail

3 c a s d’huile d’olive

sel

poivre

 

préparation

 

Épluchez les oignons et les ail.éplucher lescarottes et coupé les en biseau .

Émincez les oignons et écrasez les gousses d’ail.

Faites-les revenir dans l’huile d’olive 30 seconde .

Versez la pulpe de tomates que vous aurez concassez  et le concentré.
ajoutez les carottes , thyms , laurier .

Ajoutez les gésiers  puis le vin blanc , saler , poivrer .

Laissez mijoter 1 h .
s il le faut ajouter un peu de liquide .

Servez bien chaud avec un riz ou des pommes de terre vapeur .




 

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