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Dernière màj le 28/10/2020
Blog créé le 06/04/2020

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panna cotta a la lavande

 17/10/2020

 

 8 verrines

 

Pour la panna cotta

 

1 l de crème liquide

150 g de sucre

2 cuillères à café de fleur de lavande 

4 cuillères à café d'agar agar

 

Pour la compotée de myrtille

 

300 g de myrtilles

60 g de sucre

Jus d'un demi citron

 

préparation

 

Panna Cotta

 

Verser la crème, le sucre, l'agar-agar et la lavande dans une casserole.

Porter à ébullition en remuant régulièrement.

Laisser reposer pendant jusqu' a refroidissement .

Verser le mélange à travers un chinois   dans un récipient .

Remplir  des verrines  avec le mélange.

Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 h .

.

 

Compotée de myrtilles

 

Placez la moitié des myrtilles avec le sucre et le jus de citron dans une casserole.

Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les myrtilles commencent à lâcher leur jus. 

Mettre de côté, ajouter la moitié restante des myrtilles et mélanger.

mettre de cette compoté sur la panna cotta bien prise 

 

c est pret !!!



La panna cotta est un dessert traditionnel du nord de l'Italie .




 

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