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Blog créé le 13/06/2008

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Plat de saison potée

 13/01/2018
Potée  à la choucroute et 3 saucisses 

Je démarre mes cuissons à froid 
Je mets un bouquet garnit 
Sel poivre oignon piqué de clous giroffle
Je mets mes saucisses Morteau saucisses Toulouse 
Tous les légumes panais carottes rutabaga navets céleri boule 
Des gros cubes de lardons fumés que j'ai pris a mon boucher 

30mns avant la fin je mets dans mon panier métallique mes pommes de terre 
Au dessus du bouillon bien chaud 

10ms avant de servir je rajoute les saucisses Francfort et la choucroute pour que l'ensemble soit bien chaud 

À table c'est prêt



 

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