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Blog créé le 26/07/2007

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Retour du marché & sardines farcies.

 08/02/2019
Des petites sardines à préparer,  enlever la tête et les entrailles, puis les passer sous l'eau fraiche!


La farce?

Un peu de pain mouillé, un œuf, du persil, thym frais, un gros oignon, 1 larme d'ail, sel, poivre, parmesan.



Farcir une par une les sardines, les tenir avec un pic en bois.


Arrosez d'huile d'olive, parmesan !

Cuire à chaleur tournante 15 minutes à 180.

Fin de cuisson, enlevez les pics en bois.



Servir sur une assiette chaude!

Une purée, sardines farcies, citron, sel, poivre, parmesan, persil, filet d'huile d'olive.



Boisson: muscadet bien frais.





 

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