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Banane flambée au rhum et citron vert

 17/01/2013
 
en cette 1ere semaine polaire pour garder la banana je vous propose (^_^)

la Banane flambée au rhum et citron vert

4 pers.
 4 bananes
5 cl de rhum brun
3 cuire à soupe de sucre semoule roux
1 citron vert
40 g de beurre


Épluchez les bananes et coupez-les en 2 dans la longueur.
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les bananes et faites-les dorer rapidement sur les 2 faces. Saupoudrez-les de sucre, versez le rhum. Laissez chauffer quelques secondes et faites flamber. À l'aide d'une cuillère à soupe, arrosez les bananes du liquide enflammé jusqu'à extinction de la flamme. Disposez les bananes dans 4 assiettes avec le jus caramélisé, arrosez-les de jus de citron et servez aussitôt.



 

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