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Blog créé le 06/12/2009

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Clafouti aux choux de Bruxelles

 10/02/2013

ingrédients:

500g de choux de Bruxelles

6 oeufs

40cl de lait

35cl de crème liquide

300g de farine

3 échalote

2 gousses d'ail

30cl de bouillon de légumes

2 c à soupe d'huile d'olive

muscade

sel et poivre

 

préparation:

lavez les choux de Bruxelles et faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante
épluchez et émincez les échalottes,l'ail,et faites les revenir dans l'huile dans une cocotte.
ajoutez les choux,du sel,du poivre et de la muscade
versez le bouillon de légumes et laissez encore 20 minutes à feu doux
disposez la farine dans un saladier,ajoutez les 6 oeufs battus en omelette,puis le lait et la crème
salez,poivrez
disposer les chou dans le moule ainsi que votre préparation
enfournez dans un bain marie (facultatif) pendant 25 minutes et servez dès la sortie du four




 

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