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SOUPE DE NOUILLES À L'ASIATIQUE

 27/03/2020
Les recettes "fonds de réfrigérateur" se traduisent, quelques fois, chez nous, par des fonds de placards "boîtes de rangement de produits asiatiques"!
 
Aujourd'hui, Nicolas nous prépare une soupe de nouilles à l'asiatique!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- préparation des champignons noirs séchés 30 minutes- cuisson 20 minutes)
 
-2 litres d'eau
-250g de nouilles chinoises
-2 carottes râpées
-4 càs de mirin (vinaigre de riz)
-4 càs de sauce soja
-un restant de champignons noirs séchés
-wakame (algues séchées)
-30g de kombu (varech séché) en poudre
-30g de katsuobushi (flocons de bonite séchés) en poudre


Faites bouillir une petite casserole d'eau.
Versez-y les champignons noirs et laissez-les bouillir doucement pendant 30 minutes.
Égouttez-les et coupez-les en lanières.
 
Pendant ce temps, versez 2 litres d'eau dans une casserole et faites chauffer.
Aux premiers bouillons incorporez le kombu (varech séché) en poudre ainsi que le katsuobushi (flocons de bonite séchés) en poudre.
Remuez.
 
Versez les nouilles, le wakamé, les carottes râpées.
Versez la sauce soje et le mirin.
Les nouilles doivent cuire 4 à 5 minutes.
N'oubliez pas les champignons noirs.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "soupes et potages" sur ce lien.



Une assiette qui fait voyager et pourtant c'est si simple. J'adore ce genre de recette pour le midi.
Par Yumelise      le 27/03/2020 à 19:06     Voir mon blog !  
Je suis aussi en train de ranger mes placards, c'est incroyable le nombre de recettes qu'on peut faire avec les restes !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Par kekeli      le 28/03/2020 à 06:00     Voir mon blog !  
J'avais vu ta recette sur facebook ou insta je ne sais plus ! Merci pour ce partage !

Nous te souhaitons un bon samedi !
Bisous de nous deux et prends soin de toi

Par choupette88      le 28/03/2020 à 09:10     Voir mon blog !  
J adore ,j en fais souvent et c est prévu pour bientôt,  prenez soin de vous! Bzz
Par cardamome      le 28/03/2020 à 11:18     Voir mon blog !  
Bonjour Yumelise
Tout à fait! C'est un bon plat complet. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 28/03/2020 à 13:49     Voir mon blog !  
Bonjour kekeli
Très bon week-end pour toi aussi; Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 28/03/2020 à 13:49     Voir mon blog !  
Bonjour choupette88
Tu es très active sur instagram! Bisus et bon week-end à vous deux.
Par lesbonsrestaurants      le 28/03/2020 à 13:50     Voir mon blog !  
Coucou Cardamone
Merci! Prends soin de toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 28/03/2020 à 13:51     Voir mon blog !  
bonjour Sylvie
Une bonne soupe qui réchauffe, le temps change ! ici vent de nord et ciel nuageux... un temps à préparer de bons petits plats comme ta soupe !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 28/03/2020 à 17:51     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "grainedesucre"
Le soleil était revenu mais la météo va encore changer et les températures baisser! Alors.....à la soupe! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/03/2020 à 13:10     Voir mon blog !  
Une belle assiette pour s'évader le temps d'un repas!
Bisous.
Par chantal02      le 29/03/2020 à 13:45     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal
Tout à fait! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 29/03/2020 à 16:20     Voir mon blog !  

 

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