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Dernière màj le 15/11/2018
Blog créé le 22/08/2007

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Coulis annuel

 13/09/2018
Eh oui il faut profiter de la bonne saison des tomates pour préparer du coulis qui servira cet hiver à préparer des potages des sauces de l osso bucco... .😂 
J ai mélange tomates du jardin, tomates cerises jaunes, tomates diverses achetées chez mon marchand du romarin quelques oignons et voilà C est parti pour la cuisson


Ensuite j ai mouliné le tout et remis à mijoter pendant 2/3 heures

À l aide d un linge fin et d une louche j ai bien enlevé le surplus d eau
A


Et voilà mon coulis bien concentré


Il ne reste plus qu à mettre en poche pour le congélateur
 7 kilos de tomates et 4 poches de 300 gr.




 

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