Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 28 803 816
Nombre de commentaires : 37 505
Nombre d'articles : 6 284
Dernière màj le 12/12/2017
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Flan de légumes à la ricotta version avec Thermomix

 18/06/2017
La ricotta est un fromage à pâte fraîche fabriqué à partir du petit lait de vache qui a été recuit, d'où son nom de ri-cotta.
La ricotta Casa Azzurra que j'ai utilisée pour cette recette, a seulement 12% de matières grasses. Elle est idéale pour accompagner ce flan de légumes.

Les ingrédients :

- 500g d'eau
- quelques carottes
- 2 courgettes
- 1 bulbe de fenouil
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250g de ricotta (1 boîte)
- 3 oeufs
- 100g de lait Gloria cuisine
- sel et poivre du moulin.


La recette :

1 - Eplucher tous les légumes et les couper en dés. Mettre l'eau dans le bol du Thermomix. Placer les légumes dans le Varoma, saler et poivrer.  

2 - Mettre le couvercle sur le bol et mettre en place le Varoma. Programmer 30 minutes, Varoma, vitesse 1.


3 - A l'arrêt de la minuterie, retirer le Varoma et réserver. VIder le bol du Thermomix.

4 - Préchauffer le four à 200°. Beurrer ou huiler légèrement un plat à gratin.

5 - Préparer l'appareil : mettre les gousses d'ail dans le bol et programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler avec la spatule.

6 - Ajouter l'huile d'olive et programmer 2 minutes, 120°, vitesse 1 sans le gobelet doseur.

7 - Ajouter la ricotta, les oeufs, le lait Gloria cuisine, le sel et le poivre. Programmer 15 secondes, vitesse 4.

8 - Déposer les légumes dans un plat à gratin et couvrir avec l'appareil.


9 - Enfourner pendant 20 à 25 minutes. 


Excellent... à faire et refaire avec toutes sortes de légumes.


J'ai trouvé cette recette sur le site COOKIDOO.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :