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Jardinière de légumes version avec Cookéo

 15/05/2018
Je me suis laissée tenter par des petits pois frais chez Couleur Marché.. une envie subite de préparer une bonne jardinière. Pour la première fois, je teste au cookéo. Voici la suite.....

Les ingrédients :

- 200g de petits pois écossés
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail non épluchées
- 1 salade sucrine
- 2 pommes de terre
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive 
- 1 branche de romarin
- herbes de Provence
- 1 cube bouillon de légumes bio
- quelques brins de persil




1 - Ecosser les petits pois. Eplucher l'oignon, les carottes, les pommes de terre et nettoyer la salade. Couper tous les légumes en dés. Pendant ce temps-là, préchauffer le cookéo "mode manuel", "dorer".

2 - A la fin du préchauffage, mettre l'huile d'olive dans la cuve et faire revenir l'oignon quelques minutes. 


3 - Ajouter les carottes, les petits pois, les pommes de terre, les gousses d'ail en chemise, la salade coupée en deux, la branche de romarin. 

4 - Saler et poivrer. Saupoudrer d'un peu d'herbes de Provence. Ajouter 200ml d'eau et le cube de légumes. 

5 - Quitter le mode "Dorer" et choisir le mode "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes.


J'ai accompagné cette jardinière de légumes de saucisses blanches rapportées de Lorraine et que Roger a cuites à la plancha.


Conseil : ne gâchez pas les cosses de petits pois. Elles vous serviront à préparer un bon velouté. La recette est à venir.


Pour d'autres recettes COOKEO, suivez ce LIEN.



 

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