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Qu'est-ce que Ferm'Adour ?

Ferm’Adour est une association où tous les acteurs de la filière canards gras et volailles de qualité sont représentés. Elle regroupe aujourd'hui :

  • Environ 50 éleveurs représentés par leur association (A.E.V.S.O.)*
  • 3 couvoirs
  • 2 laboratoires d'analyse
  • 1 entreprise d'alimentation animale
  • 1 abatteur-conserveur

*Association des Eleveurs de Volailles du Sud-Ouest


Pourquoi la démarche Ferm'Adour ?

Afin de vous proposer des produits adaptés à votre seule exigence, la qualité, nous avons développé un partenariat fort entre tous les acteurs de notre filière.


Ce partenariat se décline sur les 6 engagements suivants :


Les Objectifs de Ferm'Adour

La démarche Ferm’Adour a 3 objectifs principaux :

  • Optimiser la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des normes de référence qualitatives et d’origine ;
  • Etre transparent en garantissant la traçabilité de l’éleveur jusqu’au consommateur ;
  • Recréer un lien direct entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.


Une filière française inscrite dans la norme IGP Sud-Ouest

Créée en 1992 par la Communauté Européenne, l'IGP (Indication Géographique Protégée) est un signe garantissant des produits vis-à-vis d’éventuelles imitations.

Les acteurs de la filière élaborent et respectent le cahier des charges IGP pour justifier le lien avec le terroir et la notoriété du produit. La demande est étudiée par l'autorité nationale compétente avant d'être transmise à la Commission Européenne.

Cette démarche d’origine permet d’apporter aux consommateurs les garanties de sécurité alimentaire et de traçabilité contrôlées tout au long du cycle de production par des organismes certificateurs indépendants.


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