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Une histoire d'éleveurs et de saveurs

Autres portraits :
 
Ma P’tite Campagne
http://map-titecampagne.over-blog.com/4-index.html
 

1 - D’où vous vient cette passion pour la cuisine ?

Je cuisine depuis toute petite, c’est plutôt classique comme réponse mais ma grand-mère maternelle qui était cuisinière m’a donné ce gout des bons plats et elle m’a transmis cette passion que je partage aujourd’hui avec toute ma famille.


2 – Quelle est votre "Madeleine de Proust" ?

Je dirais l’odeur du riz au lait qui bouillonne tout doucement sur le coin de la cuisinière, flash back immédiat dans mon enfance chez ma grand mère paternelle cette fois ci!

 

3 – Quel est votre plus grand succès en cuisine ?

Mon plus grand succès est un dessert : le mille-feuille chocolat praliné, mes amis et ma famille me le réclame souvent… !


4- Votre pire échec ?

Mon pire échec a été mes débuts dans les viennoiseries, je me souviens d’une brioche qui n’en avait que le nom…mais maintenant je maitrise mieux la technique !


5 – Quel est, selon vous, le secret d’une bonne recette ?

Il n’y a que les bons produits qui font de bonnes recettes : produits fermiers, de saison et de bonne qualité.


6 - Si vous étiez un ingrédient ou un plat ?

Un ingrédient : le piment d’Espelette ou les épices en général, je ne peux pas m’en passer


7 – Sur votre blog, quelle attention portez-vous aux photos ? Avez-vous votre petit "truc"?

Je suis fan de photo, ma deuxième passion, donc j’essaie d’apporter une attention toute particulière, la photo de ma recette doit être réussit si je veux donner l’envie de gouter et de réaliser le plat. Malheureusement, je n’ai rien appris au niveau de la technique photo, j’ai un très bon appareil et j’essaie la plupart du temps de prendre mes photos à l’extérieur pour avoir une belle luminosité.


8 – Quel est votre blog culinaire favori ?

Mon blog culinaire favori est celui de Lilo de cuisine campagne, il est malheureusement interrompu pour le moment. C’est un blog magnifique avec des photos splendides, les recettes sont en général basées sur des produits bio.

 

9 – Sur l'île de la gourmandise, quel livre de cuisine emporteriez-vous ?

Tous les livres de Jamie Oliver !


10 – Enfin, quelles seraient vos prochaines envies en cuisine ?

J’aimerais beaucoup participer à un atelier ou un cours de cuisine donné par un chef.

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