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Une histoire d'éleveurs et de saveurs

Autres portraits :
 
La cuisine de Mamie Caillou
http://www.mamiecaillou.com/
 

1 -D’où vous vient cette passion pour la cuisine ?

De ma gourmandise, sans aucun doute mais aussi de ma mère qui cuisinait tellement bien.

Elle réussissait à merveille les bouchées à la reine, les vraies avec des riz de veau, sa lotte à l’armoricaine était un délice et j’en passe.

De plus lorsque j’étais au collège, nous avions des cours de cuisine chaque semaine et je peux vous dire que ça ne rigolait pas, la religieuse qui faisait le cours était très rigoureuse et il ne fallait pas rater une crème anglaise ni la cuisson d’un rôti…Mr le curé n’aurait pas été satisfait, en fait nous préparions son repas…ceci pour la petite histoire !


2 – Quelle est votre "Madeleine de Proust" ?

 La crème au citron de Pierre Perret

 

3 – Quel est votre plus grand succès en cuisine ?

Le chou farci auvergnat, ou peut être Le poulet aux langoustines 

 

4- Votre pire échec ?

 Les Macarons !!!!

 

5 – Quel est, selon vous, le secret d’une bonne recette ?

De bons produits, de bons outils, un brin de fantaisie et l’envie de faire plaisir

 

6 - Si vous étiez un ingrédient ou un plat ?

Du fromage, il ne faut pas oublier que je suis auvergnate 

 

7 – Sur votre blog, quelle attention portez-vous aux photos ? Avez-vous votre petit "truc" ?

Je ne suis pas très douée aussi je m’applique beaucoup, un de mes rêves est de pouvoir faire un stage de photos culinaires

 

8 – Quel est votre blog culinaire favori ?

Ils sont si nombreux qu’il est difficile de choisir…mais s’il n’en fallait qu’un ce serait :

« …et si c’était bon » de Mamina

 

9 – Sur l'île de la gourmandise, quel livre de cuisine emporteriez-vous ?

« Les meilleures recettes des restaurants italiens » de Patricia Wells

 

10 – Enfin, quelles seraient vos prochaines envies en cuisine

 Réussir les Macarons, c’est un vrai casse-tête chinois pour moi !

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