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Une histoire d'éleveurs et de saveurs

Autres portraits :
 
Les envies de Manu
http://lesenviesdemanu.over-blog.com/
 

1 - D’où vous vient cette passion pour la cuisine ?
Cette passion de la cuisine est venue depuis que j'ai des enfants. En effet il est essentiel pour moi qu'ils mangent bien, de tout et des choses saines. C'est tout naturellement que je cuisine tout ceci et avec beaucoup de plaisir !

 

2 – Quelle est votre "Madeleine de Proust" ?
Cette question me fait rire car il se trouve que la chose que je fais le plus et le mieux, c'est justement des madeleines, mais des madeleines au miel !

 

3 – Quel est votre plus grand succès en cuisine ?
Je dirais que ce sont les entremets à plusieurs étages en général mais le trianon, en particulier.


4- Votre pire échec ?
Mon pire échec........les crèmes brulées ! je n'arrive jamais à avoir la consistance qu'il faut ! Mais je ne veux pas parler d'échec car je suis têtue et je vais y arriver !!


5 – Quel est, selon vous, le secret d’une bonne recette ?
Le secret d'une bonne recette est certainement l'amour et la motivation que l'on met dedans, ce sont 2 ingrédients indispensables ! Surtout lorsque l'on fait une recette pour des personnes que l'on aime !

 

6 - Si vous étiez un ingrédient ou un plat ?
Le chocolat ! sans hésitation ...

 

7 – Sur votre blog, quelle attention portez-vous aux photos ? Avez-vous votre petit "truc" ?
Oui pour moi les photos sont très importantes et d'ailleurs je m'améliore de plus en plus. Il faut que la photo soit en gros plan, tape à l'œil, qu'elle donne envie !!!! je n'aime pas les photos où l'on trouve des détails en arrière plan...........il faut que le lecteur voit le contenu du plat en premier lieu !

 

8 – Quel est votre blog culinaire favori ?
Je n'ai pas de blog favori, tous les bloggeurs et bloggeuses culinaires font de très belles choses mais je retiens avant tout les blogs avec de jolies photos ! et sans trop de pub ou chose qui clignotent dans tous les sens (style cliparts, gifs.......)

 

9 – Sur l'île de la gourmandise, quel livre de cuisine emporteriez-vous ? 

Sur l'ile de la gourmandise j'emmènerai sûrement des livres à base de chocolat et si c'est pour y passer de grandes vacances, j'emmène le "Larousse des desserts" de Pierre Hermé.

 

10 – Enfin, quelles seraient vos prochaines envies en cuisine ?
Mes prochaines envies de cuisine vont être légères et fraiches pour annoncer le printemps.....et j'ai hâte qu'il arrive.

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