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La presse du village

Une histoire d'éleveurs et de saveurs



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Communiqué de presse
Saint-Grégoire, décembre 2008

Certi’Ferme : des éleveurs engagés dans une démarche innovante

Depuis 5 ans, plus de 350 éleveurs de volaille du Grand Ouest échangent avec les consommateurs sur le site internet de Certi’Ferme. Ce concept original vient de remporter le 1er prix des Trophées de la Communication 2008.



La démarche Certi’Ferme : mieux comprendre ce que l’on mange
La perte de confiance des consommateurs dans les filières agroalimentaires ne date pas d’hier. Depuis 2003, l’association Certi’Ferme souhaite y remédier en informant le grand public sur ce qu’il consomme. Certi’Ferme regroupe les acteurs d’une filière avicole s’engageant à respecter un cahier des charges de qualité. Ce dernier assure une transparence totale (sécurité, traçabilité, qualité, environnement, santé et bien-être animal) pour ces volailles nées, élevées et transformées en France.



www.certiferme.com : des producteurs à la rencontre des consommateurs
L’image des éleveurs et de leurs pratiques est souvent floue, erronée voire négative. Avec plus de 3 millions de visites en 2008, le site Internet est un outil unique, simple et convivial pour informer et chasser les idées reçues. Les éleveurs Certi’Ferme l’ont bien compris ! Grâce à un numéro de lot figurant sur l’emballage, chaque consommateur peut retrouver l’éleveur ayant nourri la volaille qu’il a achetée. A travers son site web illustré de vidéos, chaque producteur peut partager son savoir-faire, ses astuces de cuisine ou de jardinage.



3 portraits d’éleveurs engagés dans la démarche Certi’Ferme
Les éleveurs Certi’Ferme sont tout particulièrement engagés dans la réussite de leur filière. De l’éleveur branché aux nouvelles technologies à l’éleveur spécialiste du développement durable en passant par l’éleveur pédagogue, membre du réseau "Bienvenue à la ferme", ils ont tous en commun la passion de la terre et des animaux.

Découvrez en ligne 3 portraits d’éleveurs ayant choisi d’adhérer à Certi’Ferme :



De Certi’Ferme à Ferm’Adour :
L’aventure ne s’arrête pas là. Début décembre, Ferm’Adour, association d’éleveurs de canards à foie gras du Sud-Ouest rejoint cette démarche originale avec le lancement d’un site internet sur la même « recette du succès » : www.fermadour.com.



www.certiferme.com en quelques chiffres :

- 3 millions de visiteurs uniques
- 350 éleveurs
- 300 vidéos
- 200 bloggeurs
- 9000 recettes en ligne



Chantal et Loïc Lepage, des agriculteurs bretons dans le vent !

Dans leurs démarches de certification des produits ou d’agriculture durable, les Lepage aiment être pionniers. En témoigne l’éolienne mise en service depuis 2006 sur leur exploitation.



A l’origine, il y a une exploitation agricole familiale, celle de Chantal, Loïc et son frère Laurent. Elle s’étend sur une centaine d’hectares, à la lisière de la forêt de Brocéliande, à Iffendic (Ille-et-Vilaine). On y cultive du blé, du maïs, de l’orge, de l’avoine, de la jachère et du colza, dont une partie sert à produire du diester (biocarburant). On y élève aussi des volailles et des porcs certifiés.



L’énergie éolienne : alliance du développement durable et de la communication
Dans un souci de diversification, l’idée audacieuse d’implanter une éolienne émerge dès 2001. Loïc Lepage porte ce projet à bout de bras avec sa femme, son frère et ses deux enfants. A force de pugnacité, recherches, démarches et réunions d’information auprès des riverains, l’éolienne est mise en service en juillet 2006. Outre son exploitation, elle alimente aujourd’hui en électricité entre 1800 à 2000 maisons.

Les Lepage créent alors un site Internet permettant d’expliquer les tenants et les aboutissants de l’énergie éolienne. "La communication, c’est indispensable pour faire comprendre un projet. Le monde agricole ne communique pas toujours suffisamment", constate Loïc Lepage. Très sollicité, il organise désormais des visites guidées sur demande, pour tout public.



Certi’Ferme : l’adhésion à une démarche qualité innovante
Dotés d’une forte éthique de leur métier, les Lepage souhaitent mettre en adéquation qualité et production. "Le monde agricole sait produire mais il faut aussi pouvoir vendre le fruit de notre travail. Produire pour produire, c’est inutile. Il faut trouver des créneaux porteurs, savoir mettre en valeur nos produits" explique Loïc Lepage.

L’adhésion à Certi’Ferme s’intègre dans un projet global d’ouverture et d’adaptation aux attentes du public. La sécurité, la traçabilité, le respect de l’environnement sont autant de critères importants voire incontournables dans une agriculture moderne. "En France, la sécurité alimentaire est très élevée. Pourtant face au matraquage médiatique, les consommateurs sont parfois inquiets : c’est notre rôle de les rassurer".



Pour les visites guidées :

Contactez Chantal et Loïc Lepage
Ferme GAEC LEPAGE à Iffendic (35)
02 99 09 02 34
> Découvrez le site web de la famille Lepage
> Pour en savoir plus sur le projet de l’éolienne : cliquez ici.


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Gérard Corvée, le web-éleveur de Certi’Ferme

Depuis 2003, Gérard Corvée adhère à la démarche Certi’Ferme. Grâce à Internet, cet aviculteur passionné de communication est en contact avec les consommateurs.



Un éleveur très branché !
Situé à Domfront dans l'Orne, la ferme de Gérard Corvée est une petite exploitation spécialisée dans l'élevage de volailles (dindes, pintades, poulets et canards). Très impliqué dans la vie de sa commune, il partage désormais son expérience de webmaster avec les présidents des associations.

Son premier site internet est né d’un coup de colère. Gérard Corvée l’a conçu en pleine crise de la fièvre aphteuse, en réponse à des journalistes peu soucieux de montrer le véritable travail des aviculteurs. “En tant que paysans, nous sommes les mieux placés pour dire comment nous travaillons” explique-t-il.

Sur son site personnel, Gérard Corvée ouvre les portes de son élevage : un bon moyen de montrer qu’il n’a rien à cacher. On découvre en images la vie de l’exploitation et même celle de Glouglou le dindon. “Pour être éleveur, il faut aimer les animaux. Le public ne sait plus comment nous les nourrissons. Quand je discute avec les gens, ils pensent que je suis une exception. Il faut absolument recréer du lien avec les consommateurs.”



La démarche Certi’Ferme : un pas de plus vers les consommateurs Familiarisé à Internet, Gérard Corvée a logiquement suivi, en 2003, la démarche engagée par Certi’Ferme. Le site Certi’Ferme présente la démarche qualité des acteurs de la filière volaille du Grand Ouest. On y retrouve le site web de chaque éleveur illustré par des vidéos.
Celui de Gérard Corvée, offre une présentation technique de l’élevage mais aussi des informations sur la vie locale, des astuces de jardinage ou des recettes de cuisine. “Les recettes de cuisine représentent un point d’entrée et permettent de créer un contact avec les internautes. Cette démarche me plaît“. Le but est, en effet, d’aller au-devant des consommateurs, de leur expliquer ce savoir-faire tout en leur apportant un service.



Pour en savoir plus sur l’exploitation de Gérard Corvée, découvrez :

> Le site web de Gérard Corvée sur Certi’Ferme
> Les pages perso de Gérard Corvée


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Béatrice & Dominique Bordeau :
une ferme pédagogique et écologique

Produits certifiés, autonomie énergétique, gestion des déchets… Béatrice et Dominique Bordeau adoptent une démarche globale cohérente, en adéquation avec leur conception de l’agriculture moderne.



Installés depuis plus de 20 ans dans le sud de la Mayenne à Peuton, M. et Mme Bordeau produisent de la volaille certifiée, du lait et quelques hectares de céréales pour alimenter le troupeau. Béatrice et Dominique font le pari d'adhérer à des certifications pour toutes leurs productions : Charte des Bonnes Pratiques d'Élevage, Filière Qualité Race Normande pour les bovins et Certi'Ferme pour les volailles. "La certification permet d’enregistrer et de suivre nos pratiques agricoles, c’est un outil de traçabilité correspondant à notre vision de l’agriculture. C’est également un élément de communication positif pour la commercialisation de nos produits" explique Dominique Bordeau.



Énergies renouvelables à tous les étages Par souci d'autonomie énergétique, M. et Mme Bordeau recourent aux énergies renouvelables à 70% de leur consommation :

  • L'huile brute des 4 hectares de colza est utilisée comme carburant pour les tracteurs.
  • La chaudière à bois provenant des haies bocagères de l’exploitation alimente le poulailler, la salle de traite ainsi que la maison.
  • Les panneaux solaires complètent la production d'eau chaude sanitaire de la chaudière.


Gestion de l’eau et des déchets Chez les Bordeau, rien ne se perd ! Le fumier des bovins laitiers et celui du poulailler sont transformés et valorisés en compost fertilisant et hygiénisé. Ils associent démarches alternatives et raisonnées sur les cultures pour préserver la qualité de l'eau et l’environnement (couverts végétaux entre deux cultures, captage des nitrates grâce à la plantation de moutarde…).



Bienvenue à la ferme ! Dans leur volonté d’ouverture, les Bordeau souhaitent faire connaître leurs pratiques. Outre l’accueil du public, dans le cadre de l’opération annuelle "Fermes ouvertes" et la vente directe de viande bovine, l’exploitation a reçu l'agrément Ferme pédagogique dans le réseau "Bienvenue à la ferme".
Ainsi, depuis 2007, les Bordeau reçoivent environ 500 personnes par an, de 0 à 99 ans ! Au programme plusieurs thèmes au choix : l’environnement, les animaux, l’intérêt de la haie…



Ces actions s’intègrent précisément dans la démarche Certi’Ferme. Son but est d’aller au devant des consommateurs en instaurant un échange de savoir-faire et un partage de service.



Pour en savoir plus sur l’exploitation de Béatrice et Dominique Bordeau, découvrez :

> Le site web de la ferme des Bordeau


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