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Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Confit de Porc en Bocaux

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Plat

Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 70 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

J'ai accompagné ce rôti avec une fondue d'endives, deux cornichons et 3 oignons au vinaigre. Je me suis régalée.
Si vous n'avez pas de stérilisateur, utilisez votre faitout.
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10 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 13/10/2009

CONFIT DE PORC
tu stérilises combien de temps .Je vais essayer je pourrai en mettre 3 bocaux dans ma cocotte minute ???

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 13/10/2009

une
idée géniale et super bonne !!!!!!!!!!

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 13/10/2009

Je mets trois
bocaux aussi mais dans le faitout de mon couscoussier c'est le seul ustensile assez profond que je possède (je ne vais pas m'acheter un stérilisateur pour quelques bocaux de pâté et confit ) Je les fais cuire 1 heure en les laissant refroidir dans l'eau.

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 14/10/2009

Très bonne
recette Fanette; L'échine et le lard étant assez gras pas besoins de matière grasse. Je vais essayer . Bises Ginette

Le commentaire de fanette. Voir son blog

Le 14/10/2009

et bien moi
ginette je fais a peu près la même chose que toi mais sans matière grasse ou graisse de canard.Je prends un morceau d'échine désossé ou un morceau de lard de poitrine, pour le rôti je le pique d'ail, je roule la viande dans du gros sel, du poivre et autre épices à mon goût, j'ajoute une feuille de laurier, du thym, je ferme le bocal et je stérilise. Lorsque j'ai des amis qui arrivent à l'improviste, j'ai toujours un  rôti "prêt" que j'accompagne d'une bonne salade et le tour est joué. bonne journée Françoise

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 14/10/2009

Merci Françoise
pour mon double article. Il m'arrive d'oublier de réduire mes photos. Donc l'article ne pase pas ou est très long. je les efface et je recommence la manipulation. Quelle tête de linotte je fais...!!!Bonne journéeBiisesGinette

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 14/10/2009

Hello Ginette!
Voilà une très bonne idée.... La plupart du temps, je jette la graisse des cuisses confites ou alors, nousn la donnons aux oiseaux qui en raffollent pendant les grands froids chez nous en Lorraine.... Je retiens ta recette.Bises.Françoise. Au fait, regarde, ton article "Confit de porc" parait deux fois sur ton blog!

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 16/10/2009

Trés bonne idée

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 29/10/2009

confit de porc
merci de ton mail, j'ai grand plaisir à vous retrouver toutesles une après les autre quel bonheur......... mais dis moi tu me donne faim ety je crois que je vais faire ce donfit de porc, car j'aurai certainement bientot un quart de porc et je me souviens que maman faisait comme toi. c'etait comme du jambon mouelleux, merci pour tes bonnes recettes bonne soirée ma petite ginette lissur mon blog l'histoire de grisette je t'embrasse  fany de sologne

Le commentaire de ptite.pom

Le 24/11/2009

je n'ai jamais fait de stérilisation de porc
....par contre je me souviens des bocaux que faisait Mamyavec des morceaux de porc, je me souviens de la gelée que cela faisait....et c'était tellement bon!!!!

 

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