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Proposée par david lagille    > Voir ses recettes
 
Galette d\'Automne

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Entrée

Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Vous pouvez accompagner cette galette avec une crème brûlée de foie gras. Pour cela, mixez 100 g de foie gras cru avec 2 jaunes d'oeufs, 100 g de crème fraiche épaisse et 10 cl de lait, salez et poivrez (vous pouvez ajouter un peu de truffe ou de marc). Versez dans des plats à crème brûlée et faites cuire à 100°C pendant 30 minutes. Au dernier moment, mettez du sucre roux et faites carameliser.
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