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Magrets de Canard et sa Compotée d'Échalotes au Vinaigre de Framboises

Proposée par Amandine CHEVALIER
 
Magrets de Canard et sa Compotée d\'Échalotes au Vinaigre de Framboises

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Plat

Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

N'hésitez pas à garder la graisse fondu des magrets pour faire revenir des pommes de terres sautées par exemple...
Ces magrets s'accompagnent volontiers d'une purée maison originale de dés de mangue mûre et d'une pincée de 4 épices.
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