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Tartare boeuf et foie gras

Proposée par HOUDET
 
Tartare boeuf et foie gras

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Entrée

Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Le tamari est un condiment d'origine japonaise qui ressemble à la sauce soja, mais 100 % haricots soja, eau et sel (sans mouture). Il a de grandes valeurs nutritionnelles. Plus dense que la sauce soja et moins salé, on l'utilise à la fin de la cuisson. On le trouve dans les épiceries asiatiques ou dans les boutiques bio.
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