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Verrines de Poulet entre Classique Parmentier Français et Tradition Épicée Mexicaine

Proposée par Gwen Rassemusse
 
Verrines de Poulet entre Classique Parmentier Français et Tradition Épicée Mexicaine

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Plat

Difficulté : Moyen Préparation : 60 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Utilisez des poivrons en conserve ou préparés maison. Pour ce faire, faites cuire les poivrons pendant 40 minutes à four préchauffé à 225°C en les retournant de temps en temps. Quand ils sont uniformément colorés et cloqués, sortez-les du four. Emballez-les et laissez-les refroidir dans un sac alimentaire avant d'ôter les graines et la peau. Récupérez et filtrez l’eau de cuisson (intérieure) des poivrons et réservez les poivrons dans ce jus.
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