matière première
3 moitiés de poivrons de 3 couleurs différentes
500 grammes de farine n°55
2 sachets de levure sèche de boulanger
1 cuillère à café de sel
300 ml d'eau tiède
Recettes sans allergènes
Préparer
Versez de l'eau au fond du réservoir de carte. Ajouter le sel, puis la farine et 2 sachets de levure.
Lavez les poivrons et coupez-les en petits cubes. Mettez-les sur la farine. Lancer le programme de pétrissage pendant 15 minutes, puis laisser lever la pâte deux fois.
Sortez la pâte et divisez-la en 4 portions. Étalez chaque pâton en baguette. Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
Cuire au four à 220°C pendant environ 20 minutes.
A la sortie du four, arroser les baguettes d'un peu d'eau salée et laisser au four encore 5 minutes en surveillant la cuisson.