matière première
4 cailles
8 gousses d'ail, écrasées
20 cl de caramel
20 cl de vinaigre balsamique
sel et poivre
rabais de jardin
Préparer
Faire mariner la caille dans un mélange d'autres ingrédients pendant 12 heures.
Cuire ensuite au four à 200° pendant 45 minutes.
Badigeonner de marinade périodiquement pendant la cuisson.
Servir chaud.