matière première
6 courgettes
1 belle tomate pelée
3 cuillères à soupe de rhum
huile d'olive
thym
lauriers
2 oignons verts
2 gousses d'ail
sel et poivre
rabais de jardin
Préparer
Dans une sauteuse ou une grande sauteuse, faire revenir les échalotes émincées et les gousses d'ail hachées dans l'huile d'olive.
Ajouter ensuite les tomates pelées et coupées en dés en prenant soin d'enlever les pépins. Ajouter également les dés de courgettes et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le rhum, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Mélanger et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
suggestion du secrétaire
À déguster avec des rôtis, des steaks ou des côtelettes de porc.
L'abus d'alcool est mauvais pour la santé, alors buvez avec modération.