Les légumes secs sont à la base de mon alimentation, depuis toujours et depuis mon plus jeune âge. Je pense que j'ai de la chance car je les aime tels qu'ils sont cuisinés et je n'hésite pas, même en été, à faire de belles salades avec des légumes secs. Je suis consciente que tout le monde sur la planète n'est pas comme moi et si c'est le cas, ils risquent de se lasser si on les mange toujours et tout le temps de cette façon, alors aujourd'hui je vous apporte une recette qui ne vous laissera pas indifférent, ce sont les lentilles indiennes ou Dhal lentilles, ce serait d'ailleurs leur nom. Une recette pleine de saveurs, avec un arôme fantastique, très simple à réaliser et avec un résultat incroyable.
Incroyablement, au cours des cinquante dernières années, la consommation en Espagne a chuté de 50 %, pour des raisons telles que le fait qu'elles sont riches en calories, qu'elles sont considérées comme bas de gamme, qu'elles prennent du temps à cuisiner... des conneries. Les légumineuses, malgré leur apparente facilité, sont l'un des aliments les plus complets qui soient, riches en protéines de qualité, riches en fibres, en vitamines, en minéraux, en fer, elles aident à prévenir les problèmes de santé cardiovasculaire... de plus, elles sont bon marché et très faciles à stocker. De combien d'autres aliments peut-on dire la même chose ? Alors, si vous êtes de ceux qui ne mangent pas de légumes secs, essayez cette recette, vous changerez d'avis et, si vous êtes de ceux qui en mangent, essayez-la aussi car ils vous séduiront, voici la vidéo avec la recette : De cette manière simple, en plus de cela, grâce aux épices qui portent la digestion, ce sera beaucoup plus simple à réaliser. Il est bon de les laisser tremper la veille car de cette façon les lentilles sont activées et leur apport nutritionnel est plus grand, il est également essentiel de les accompagner d'aliments riches en vitamine C car de cette façon nous profiterons de tout le fer qu'elles contiennent, par exemple, avec une salade de tomates, ou de feuilles vertes avec du persil, prendre une mandarine ou une orange pour le dessert..... Si vous avez des questions, vous pouvez me laisser un commentaire et vous pouvez aussi me suivre sur Fb, Twitter, Instagram et vous abonner à ma chaîne YouTube.
Comment réaliser un curry de lentilles ou un dahl de lentilles rouges ?
1. Il faut d'abord préparer les éléments. Ensuite, nous éplucherons et hacherons finement les gousses d'ail. Nous faisons de même avec l'oignon, nous l'épluchons et le coupons en petits cubes. 2. Ensuite, dans une poêle, ajoutez 2 cuillères à café d'huile de coco. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou du beurre.Ce Dahl aux lentilles est un véritable réconfort :
- Simple à réaliser, il ne prend que 15 minutes à cuire.
- Avec des produits simples que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.
- Super crémeux, satisfaisant et plein de saveur.