matière première
500g de cabillaud dessalé
5 pommes de terre
1 demi-bouquet de persil
huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
rabais de jardin
Préparer
Faire bouillir les pommes de terre et la morue.
Couper l'oignon en fines lanières et émincer l'ail et le persil.
Écraser la morue et mélanger avec l'ail et le persil hachés.
Placer la moitié de l'oignon, la moitié des rondelles de pommes de terre, la morue, une couche de pommes de terre restantes et l'oignon restant dans un plat allant au four. Garnir de quelques olives si vous le souhaitez.
Arrosez d'un peu d'huile d'olive et enfournez pour 30 minutes.
suggestion du secrétaire
Belle Maman avait un filet de beurre à la place de l'huile d'olive.