matière première
6 pommes
Confiture
125 g de farine auto-levante (plus 8 g de levure chimique)
75 grammes de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 œufs
50 g de beurre salé fondu
100 ml de lait tiède
crème épaisse
Recettes sans allergènes
Préparer
Préchauffer le four à 180°C.
Utilisez un vide-pomme pour vider le centre des pommes.
Dans un bol, blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
Versez la farine, le lait et le beurre en fouettant constamment, puis ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse.
Fouetter les blancs d'œufs et les incorporer légèrement à la pâte.
Placer les pommes dans le plat allant au four et verser la pâte autour des pommes sans les recouvrir. Dans les trous des pommes, mettre un peu de confiture, de crème épaisse et une noisette de beurre.
Mettre le tout au four pendant 1h15 selon les fours.