matière première
100 g de Roquefort
150g de farine
110g de beurre mou
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de poivre
rabais de jardin
Préparer
Battre le beurre et émietter le Roquefort. Utilisez ces deux ingrédients ensemble.
Ajouter la farine tamisée, les jaunes d'œufs, l'huile d'olive, le poivre. mélanger.
Étalez la pâte en boudins de 3 à 4 cm de diamètre. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 200°C (6ème-7ème).
Décollez le film, coupez des tranches de 10 mm d'épaisseur et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 20 minutes, retirer du moule et laisser refroidir légèrement, puis déposer les biscottis sur la grille.
suggestion du secrétaire
Les cookies seront conservés pendant 3 ou 4 jours.