matière première
1 boîte de lait concentré non sucré Gloria
1 kg de chair de potiron
noix de muscade
coriandre
1 cube de soupe
environ 50 cl d'eau
sel et poivre
Recettes sans allergènes
Préparer
Enlevez la peau et les parties filandreuses de la courge en ne gardant que la pulpe.
Couper grossièrement la viande en gros morceaux.
Remplissez l'autocuiseur avec la brique de lait Gloria, de l'eau, des cubes et des cubes de citrouille.
Cuire une dizaine de minutes.
Mixez le tout, mixez, assaisonnez au goût (sel, poivre, muscade).
Servir la soupe dans une belle soupière avec du persil ciselé.
suggestion du secrétaire
Pour servir, vous pouvez servir la soupe dans une citrouille évidée avec la moitié supérieure coupée pour servir de couvercle. Cela fait un super effet de fête. Vous pouvez remplacer le lait concentré par de la crème épaisse et de l'estragon, de la ciboulette, de la coriandre ou toute autre herbe savoureuse pour le persil.